端午圖里的節(jié)俗故事
《端陽(yáng)故事圖》之《射粉團(tuán)》（局部）（清）徐揚(yáng)/繪
《端陽(yáng)故事圖》之《系采絲》（局部）（清）徐揚(yáng)/繪
《端陽(yáng)故事圖》之《賜梟羹》（局部） （清）徐揚(yáng)/繪
古人重視“三節(jié)兩壽”，所謂“三節(jié)”，就是端午節(jié)、中秋節(jié)和除夕。在古代眾多節(jié)日中，這三節(jié)是最重要的，而端午節(jié)又是“三節(jié)”中的第一個(gè)，所以，圍繞端午節(jié)，古人形成了諸多的儀式。我們現(xiàn)在熟悉的端午習(xí)俗主要是吃粽子、劃龍舟，在古代還有很多其他習(xí)俗。
清代徐揚(yáng)畫了一組《端陽(yáng)故事圖》，基本概括了這一節(jié)日的習(xí)俗。
第一幅是《射粉團(tuán)》?！吧浞蹐F(tuán)”的習(xí)俗大約在唐代就有了?！堕_元天寶遺事》記載，宮中每到端午，就用糯米制作粉團(tuán)或粽子，放在金盤子中，然后宮中的人就用弓箭射它們來(lái)比賽，誰(shuí)射中了就可以拿來(lái)吃。粉團(tuán)比較滑，很難射中。這與其說(shuō)是一種端午風(fēng)俗，不如說(shuō)是一種娛樂游戲，類似今天廟會(huì)中的套圈、打氣球等。
第二幅是《賜梟羹》，這是最早的端午時(shí)食。梟就是貓頭鷹（現(xiàn)為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物）。在古代，確實(shí)存在過(guò)吃梟羹的習(xí)俗，而且從漢代一直持續(xù)到清代。為啥要吃梟羹呢？先秦時(shí)梟還是“好鳥”，出土的很多梟形青銅器可佐證，但秦漢后被視為“不孝鳥”。古人誤解貓頭鷹食母，實(shí)際上是母貓頭鷹養(yǎng)育幼鳥后自然離開。而漢朝重孝道，皇帝謚號(hào)多帶“孝”字，還實(shí)行“舉孝廉”制度。所以所謂的“不孝鳥”梟就成了眾矢之的，有個(gè)詞叫“梟首示眾”，這實(shí)際就是人們以梟為惡的一種體現(xiàn)。為了懲罰不孝鳥，漢朝五月五日令各地進(jìn)貢梟，宮廷制成梟羹，賜給大臣，皇帝以此警示大臣不要做不孝鳥。朝廷用意在警策，但對(duì)大臣來(lái)說(shuō)，能喝到皇帝賜的湯，那是一份榮耀。宋代蘇軾被賜梟羹后，還專門寫詩(shī)感謝：“外廷已拜梟羹賜，應(yīng)助吾君去不仁?！备兄x朝廷賜給我的梟羹，吃不孝鳥，也就是祛除惡鳥，我也會(huì)幫助皇帝鏟除那些壞人的！
第三幅是《采藥草》?！稓q時(shí)廣記》引《荊楚歲時(shí)記》佚文說(shuō)：“五月五日，競(jìng)采雜藥，可治百病?！惫湃苏J(rèn)為端午日午時(shí)陽(yáng)氣最盛，是草木一年中藥性最強(qiáng)的時(shí)候。據(jù)說(shuō)這一天采的藥，都比平時(shí)采摘的治病療效要好。之所以形成端午采藥的習(xí)俗，有兩個(gè)原因：一是端午避“五毒”（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）需草藥。宋代《夢(mèng)粱錄》記載：“五日采百草，修制藥品，為辟瘟疾等用。”二是此時(shí)草藥已成熟，農(nóng)諺說(shuō)：“端午節(jié)前都是草，到了端午便成藥。”
第四幅是《養(yǎng)鴝鵒》，即調(diào)教八哥。古人認(rèn)為，端午當(dāng)天八哥會(huì)變聰明，此時(shí)教它說(shuō)話，更容易學(xué)會(huì)。
第五幅是《懸艾人》，古人把艾草制成“艾人”，或剪成“艾虎”懸掛，借艾草氣味驅(qū)蚊蟲、趕五毒。南北朝時(shí)《荊楚歲時(shí)記》載“采艾以為人，懸門戶上，以禳毒氣”。艾虎取意虎為百獸之王，可以鎮(zhèn)邪，且“虎”諧音“?！薄Ｖ两?，一些地方過(guò)端午的時(shí)候，父母會(huì)用手指蘸著雄黃酒在小孩額上畫“王”字，使小孩帶有虎的印記，這也是以虎辟邪，以虎求福。從這個(gè)節(jié)俗來(lái)看，古人也很愛玩諧音梗。端午節(jié)，人們還會(huì)佩戴葫蘆，在窗戶上貼紅葫蘆，也是因?yàn)楹J諧音“福祿”。
第六幅是《系采絲》，也就是佩戴五彩線（青、紅、白、黑、黃色繩），又稱“五彩長(zhǎng)命縷”，古人認(rèn)為可以辟邪，此俗與五行、五方信仰相關(guān)。五色象征五行與東、西、南、北、中五方，自漢代起被賦予驅(qū)邪吉祥之意。魏晉南北朝時(shí)，戰(zhàn)亂頻繁，瘟疫災(zāi)荒不斷，百姓生活動(dòng)蕩，人們把渴望平安的愿望寄托在五彩的護(hù)身符上，將五色絲編成繩索，系在婦女和兒童手臂上，以祈求驅(qū)邪避災(zāi)、祛病延年。宋代時(shí)，這種風(fēng)俗仍在民間廣為流行，佩戴者從婦女和兒童擴(kuò)及男子，又一度傳入宮廷。每逢端午節(jié)前，皇帝會(huì)將五彩線賜予近臣百官，以供他們辟邪求福。在古代，人們綁?mèng)兆右话阌梦迳€。南朝吳均《續(xù)齊諧記》記載，屈原托夢(mèng)于一個(gè)叫區(qū)曲的人，稱竹筒飯總是被蛟龍偷食，需以楝（liàn）樹葉包，用五彩線纏，此后成俗。宋代歐陽(yáng)修《漁家傲》“五色新絲纏角粽”即為此景。宋代周紫芝《競(jìng)渡曲》說(shuō)：“飯筒角黍纏五彩，楚俗至今猶未改?！薄都t樓夢(mèng)》中賈寶玉“項(xiàng)上金螭瓔珞，又有一根五色絲絳，系著一塊美玉”，也體現(xiàn)了五彩線文化的影響。現(xiàn)在流行的五彩編繩，也是從古代的五彩線演變而來(lái)的。
第七幅是《裹角黍》，即包粽子。粽子古稱“角黍”，北方用黍米、菰（gū）葉（后用蘆葦葉）包成牛角形，故稱“角黍”。南方用粽葉裹糯米，形似棕樹葉的葉心，稱“粽子”（李時(shí)珍《本草綱目》）。粽子口味自古多樣：唐代以前就有紅棗板栗甜粽、肉蛋咸粽；唐宋后出現(xiàn)了養(yǎng)生粽（包裹各種草藥）、香料粽（生姜、麝香餡）。除了紀(jì)念屈原外，粽子還諧音“中子”，古人認(rèn)為吃粽子可以多生孩子。粽子還諧音“宗”，有光宗耀祖的意思。古時(shí)科舉考試發(fā)榜前，舉子們會(huì)在桌上擺上年糕和粽子，寓意考試高中。
第八幅是《觀競(jìng)渡》。聞一多考證，賽龍舟、吃粽子本是吳越地區(qū)祭祀圖騰龍的習(xí)俗，后來(lái)與紀(jì)念屈原結(jié)合起來(lái)?！肚G楚歲時(shí)記》“端午”條載：“是日競(jìng)渡。”并解釋說(shuō)，屈原投水后，人們劃船象征拯救他。唐以前，大家劃龍舟，就是比誰(shuí)快。到了唐宋，有了比賽規(guī)則，要“奪標(biāo)”。“奪標(biāo)”“錦標(biāo)”這些詞實(shí)際上就來(lái)自龍舟比賽。水面插纏錦掛彩的“錦標(biāo)”，先奪者為勝。古代端午龍舟比賽，不僅有男子參加，也有女子龍舟隊(duì)，如傳為唐代李昭道的《龍舟競(jìng)渡圖》，元王振鵬的《龍舟競(jìng)渡圖》，明仇英的《龍舟》等畫，均有女子龍舟隊(duì)。
除了以上習(xí)俗，在古代，人們過(guò)端午節(jié)還有這些習(xí)俗：懸掛鐘馗、朱符、蒲草、葛藤（蒲草像劍、葛藤似繩，替代艾草驅(qū)邪）。清代女子在端午縫制人形、老虎形小香囊，佩戴以求辟邪，這是從“艾人”“艾虎”發(fā)展而來(lái)的。老北京端午流行吃五毒餅，五毒餅就是印上蛇、蜈蚣、蝎子、蜘蛛、蟾蜍等五毒圖案的點(diǎn)心，吃它們，跟吃梟羹一樣，也是意在去惡。此外，端午還有逮蛤蟆，斗百草，簪石榴花，飲雄黃酒、菖蒲酒，灑酒消毒，出嫁閨女回娘家探親等習(xí)俗。
古人端午繪畫分兩類。一是辟邪畫。如把五毒畫出來(lái)，用釘子釘上，古人認(rèn)為這樣就不會(huì)受到它們的傷害了，或畫個(gè)葫蘆，葫蘆肚子里畫五毒，然后把葫蘆倒著貼，寓意是把五毒災(zāi)害都倒出去。二是吉祥畫。明代袁尚統(tǒng)繪有《天中得喜圖》，就是端午時(shí)畫的一幅吉祥畫。端午，又叫端陽(yáng)或天中，畫中兩只喜鵲，一只嘴中叼著幾枚枇杷，喜鵲寓意“喜”。唐宋時(shí)期，枇杷是重要貢品，被賦予吉祥富貴的寓意，被稱為“吉祥果”，喜鵲和它組合在一起，寓意就是祝您端午“喜慶吉祥”。所以說(shuō)，端午我們既可以說(shuō)安康，也可以說(shuō)快樂，因?yàn)樗緛?lái)就寄寓著古人兩個(gè)方面的訴求：既有驅(qū)邪以求健康的一面，又有祈福以求生活更美好的一面。
（作者：趙運(yùn)濤，系對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)中文學(xué)院副教授）
