一紙故城，半卷摯念——讀《北平雜記》(林頤)

　　“北平”這個稱呼，已經(jīng)是很多年前的舊事了，但和它牽縈的記憶，始終未隨著光陰消退。憑了隔在江海茫茫之外、他無從親睹的故城模樣，這篇那篇、這本那本，他漸漸寫出很多文章、不少的書，說的都是他的老北平。

　　他是齊如山，與王國維、吳梅并稱的“戲曲三大家”。后人有“賞梅勿忘齊如山”之說，品鑒他對梅派京劇的貢獻。他對民俗學亦頗有研究，學者季劍清評論他“大俗若雅，既舊且新”。他在老北平生活了50年，后來去了臺灣。這一卷《北平雜記》(當代中國出版社出版)，合攏了《北平》《北平懷舊》《北平小掌故》三冊集子，盡訴他的滿腔摯念。

　　初始讀他的文章，只覺得清淺、平易，讀著讀著，恍然明白淡味最雋永。中國文人的作品，常發(fā)思古之幽情，不肯實實在在地說事情。齊如山不是這樣的，整本書讀下來，看不到半點愛啊怨啊心情如何，他就老老實實地講他記憶里的老北平，前清宮里頭有哪些事兒，哪處的風景最漂亮，巷口小吃哪樣最饞人，胡同匠人都有哪些行當，年節(jié)時候都是怎么過……一件件數(shù)下來，細致妥帖、溫語入耳，仿佛梧桐樹下、水井邊沿，老爺爺在講故事，不乏幽默和通透，話里隱著生活累積的智慧，那一息悵惘藏得極好，輕易不肯吐露，聽的人卻不知不覺陪了他一起懷舊了。

　　“前清上朝的情形”這一節(jié)，最是有趣�！罢f莊嚴是非常的莊嚴，說腐敗也非常的腐敗”。何以如此？且聽他細細道來。說莊嚴，要說各種規(guī)矩。官員們哪個時辰上朝，誰騎馬誰坐轎，穿什么服飾做什么裝扮，哪個門兒進哪條道兒過，兵丁差役要怎么喝道，大臣官員要怎么見禮，樣樣都有規(guī)矩，件件小錯兒都亂不得。接著說腐敗，這一開說就把莊嚴的勁頭碎成了渣渣：大臣們夜半上朝，全副披掛地蹲在大街吃早點；遇到下雨天各種形容狼狽，殿前漢白玉甬道摔了一個又一個；最好笑的是，空置的南書房成了太監(jiān)放置大醬缸用來賺外快的場所，迎風臭千米不光熏壞了皇上的龍鼻，更熏暈了來訪的外國友人。文末淡淡來一句，外國人說笑話，說就以醬缸這件事情，清朝就非亡不可。一篇文章這般束尾，意無窮，您慢慢品。

　　這就是齊如山的風格，分寸極好。人物掌故難免八卦，然則八卦也有品位高低。比如他說皇帝和妃子難以親近的尷尬，說皇帝不走的小道上衛(wèi)生之糟糕以至于遍布人糞，說御膳房偷懶耍奸怎么應付每頓飲食，說西太后因為西醫(yī)鑒定光緒沒病而心生惱恨，諸般種種，不無聊不浮滑不擺姿態(tài)不故作義憤，點到即止，意在言外，人物個性他不品評，事件始末更無只語，然而風起于青蘋之末，一個王朝的衰亡之由，還用得著花費筆墨挑明了說嗎？

　　最難忘，故鄉(xiāng)的吃食。人會離開，會走得很遠，可不管走得多遠，最早嘗過的那口菜，那個味道永久地烙于記憶深處。尤其是逢著節(jié)慶，清明、端午、中秋、元宵，是真的能提醒人時光更替的，在心靈深處漾起一些關于氣味和顏色的百般憶緒。來聽聽齊如山說老北平臘八粥的熬法，做年菜的講究，餃子餡兒的花樣，熱熱鬧鬧團團圓圓，這是老北平人的煙火日子。各種節(jié)日儀式自然是繁瑣的，可是這些儀式里有一種素樸的情感，有了這些老講究，人們活得莊重，日子沉甸甸得有意義。

　　齊如山的字里行間，充溢著一種況味。北平已然老去，這些寂寂遠走的舊日子，不單是他一個人的，如今的北京大約也是難找到了。而這本書賦予過往的暖色，好似把一絲一縷的光陰，一句一行刻下來，讓終將流逝的絮絮歲月變得悠然而大氣。