老廣告里的文化情味(安武林)

　　津人由國慶，是我的書友，以收藏和研究老廣告為業(yè)，曾經(jīng)出版過《老廣告里的歲月往事》。贈我一本，翻閱，驚訝，癡迷，感慨：一輩子，一生情，就是這么個東西，對一件細(xì)小的事情的關(guān)注，執(zhí)著，用情，哪怕蝴蝶，哪怕這花花綠綠的老廣告，總能琢磨出無窮的知識來。

　　說實話，我敬佩這位仁兄，但我對老廣告提不起熱情，所以，表示祝賀之外，并無片言只語的文字生產(chǎn)。但是，當(dāng)他的《老廣告里的美食滋味》出版后，我就覺得有點震撼了。猶如淘寶，覺得他又淘到寶貝了。真不知道，這老廣告還要被他挖掘出多少學(xué)問來。除此之外，我感興趣的，還有一點，那就是：我是廚師出身，自小跟著爺爺學(xué)習(xí)熟食，后跟著民間兩位廚師學(xué)習(xí)做菜。所以，面對此書，有點親切感。我不知道由國慶先生的《老廣告里的美食滋味》，是不是會寫成菜譜之類的東西，如是，那就大大地倒我胃口了。

　　還好，《老廣告里的美食滋味》并非是菜譜式的堆砌，而且也不提這些點心、茶是如何配制的。他始終緊扣著老廣告幾個字，猶如小學(xué)生作文一般，老老實實地寫文章。做學(xué)問，搞研究，是需要扎實的基礎(chǔ)和老老實實的態(tài)度的。所以，我說這位仁兄是老實人，肯下苦功。這本書寫的是老品牌、老店，南北的糕點、咖啡、茶，以及相關(guān)的包裝，附帶產(chǎn)品，等等。古色古香，給人一種悠遠(yuǎn)的感覺。在我看來，這里面有濃郁的懷舊情緒。這種懷舊的情緒，是文化意義上的眷戀，迷戀，并非是冥頑不化的意思。

　　說由國慶是老實人，肯下苦功，這書寫得扎實，但也需要人的智慧。光有資料史料不行，無論你占有得有多豐富，但取舍，布局，要以讀者有興趣閱讀為出發(fā)點才行。作者在這本書里，也發(fā)散。比如說，插入趣聞軼事，風(fēng)土人情，人們的審美情趣，老字號的由來，南北人在飲食文化上的差異等等。尤其是書中精美的圖片，猶如老廣告的展覽一樣，讓人眼界大開。不消說，一邊翻閱著書頁，一邊驚訝著，一邊欣喜著，一邊口舌生津著。這是我閱讀的感受。

　　現(xiàn)代人都喜歡講究品位，越來越喜歡享受了。讀這樣的書，即便當(dāng)作一種消遣，一種茶余飯后的談資，那也是有文化品位的表現(xiàn)。廣告是文化人比較反感的一個名詞，但老廣告就會惹人喜愛了。因為那些廣告的內(nèi)容和實物我們現(xiàn)在見不到了，商業(yè)的價值一點也沒有了，剩下的只有濃濃的文化情味，它深深地扎進(jìn)我們化不開的懷舊情緒里。讓人麻，讓人酥，讓人軟，讓人癢，一如《老廣告里的美食滋味》中的美食，只剩下深深的懷戀了。

　　《老廣告里的美食滋味》 

　　由國慶著

　　上海遠(yuǎn)東出版社出版